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在日邦人がダメ男になる日

日本での生活が再開して約2週間、

なぜか、まだ食べてないものがあります。

焼き鳥、とんかつ。

ラーメンはあんまり好きでないし、健康にも影響するので、

よほど選択肢が無い限りは見向きすることもありません。

しかしながら、ちまたにはラーメン屋、カレー屋、餃子屋が多く感じられます。

行く居酒屋と言えば、割烹系ばかり。

と言っても、おウチご飯にすることが多いので、

それも割烹料理に近かったりして。

基本的に、

どこの国に住んでも「身土不二」を大事にしています。

「身が拠り所にしている環境」を重んじることですので、

その土地で入手できるものを有難く頂くことです。

3年間暮らしたソウルの食材は最後まで多くの工夫を強いられて辛(つら)かったし、

長年暮らしたロンドンでもその工夫に慣れてしまうのですが、

こうして日本に戻ると、食材が整い過ぎていて料理が簡単すぎます。

魚ひとつにしても、盛りだくさんの切り身が売られていて、

魚をウロコ取りから捌く必要もありません。

日本に住んでいるとスポイルされてしまいます。

そして、この繊細な料理。

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他料理のシェフに作れるものなら作ってみやがって下さいまし。

と言いたくなります。

日本人に生まれてえがった~、…のか?












by bokka-jin | 2018-09-18 11:14 | Comments(0)

日々の出来事について無邪気に語るオヂさんです


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